家庭自制咸鱼鸡丁炒饭

1、咸鱼洗净后先用清水浸泡2个小时去咸味

2、将浸泡好的咸鱼去除骨刺，然后用刀将咸鱼和鸡肉切丁，葱切成葱花

3、热油锅后放入咸鱼和鸡肉一起炒出香味，盛出备用

4、利用锅里的余油，把打散的鸡蛋液倒入锅中炒散开来

5、然后倒入咸鱼和鸡肉丁一起翻炒均匀

6、再加入米饭一起翻炒至米饭散开。加入葱花翻炒均匀

7、米饭炒散后再加入酱油翻炒均匀即可