紫薯千层酥的做法

1、油酥:总油量的四分之三，40g面粉拌匀，紫薯煮熟打成泥，加入面油中揉光滑，保鲜膜包起醒发备用

3、各种面团醒发十分钟左右，面团擀成包子皮，将油酥团包入，包好之后擀成较长的椭圆，如图卷起，所有的都卷好盖上保鲜膜醒十分钟。

5、第二次醒好的卷卷中间切开（如图最左），切面向上（图开始顺时针转），擀成包子皮如图，将滚好的蜾圃秒干紫薯馅球包入（忘拍了），包成美丽的小包子如图，翻过就是成型的。

7、我的紫薯球只有一半，正好有黑芝麻糊，开水拌好，当做馅料，包时再放入核桃或花生，就是黑芝麻的啦。