1、准备两个碗，分别把银耳和桃胶放进去，加上适量的清水开始浸泡。
2、银耳稍微浸泡2、3个小时就可以，浸泡好之后，我们将其硬根剪掉，然后将其清洗干净，撕成小朵放在旁边备用就可以了。
3、桃胶浸泡的时间需要长一些，大概要一个晚上才行，所以如果想要放的话，一定要提前泡发。直至泡发到没有硬芯为止，就可以放在旁边备用了。
4、接下来我们往锅内加入一定量的清水，然后开火将其烧开，烧开之后放入银耳。
5、银耳放进去之后，开大火将其煮开，煮开之后用勺子快速搅拌一下，就可以看到出胶了。
6、出胶之后，我们转为小火，继续炖煮15分钟左右。接下来我们把桃胶、红枣、冰糖、莲子放进去，接着再炖15——20分钟，最后把枸杞放进去，稍微搅拌一下就可以关火了。
