生菜酥炸牛蛙腿

　　食材明细

　　牛蛙500克

　　生菜(团叶)50克 鸡蛋100克

　　姜15克 大葱15克

　　料酒25克 菜籽油150克

　　白砂糖5克 醋15克

　　香油10克 淀粉(蚕豆)50克

　　教您生菜酥炸牛蛙腿怎么做，如何做酥炸牛蛙腿才好吃

　　1. 将牛蛙腿洗净，纳盆;

　　2. 牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟;

　　3. 生菜切丝拌成糖醋味;

　　4. 将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀，入五成热的油锅中炸至断生捞出;

　　5. 待油温升至七成热时复入锅中炸至酥香且色泽金黄时捞出;

　　6. 摆盘，镶上生菜即可。