糖醋菱角米的做法

1、菱角米洗净

2、捞出沥干水分

3、锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可

4、立即倒入凉开水中冷却

5、捞出沥干水分放入碗里

6、调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀

7、淋在菱角米上

8、撒上葱花和红椒丁（红椒丁是为了颜色搭配，不吃辣的就不要放）

9、加热少许色拉油，淋在葱花上爆香即可

10、完成