回锅肉的做法

1、首先我们把五花肉煮20分钟，然后捞出泡凉水，切成薄片，回锅煮一分钟捞出。

2、放在锅中炒出油脂，下入豆瓣酱，炒出红油，翻炒均匀。

3、放入姜蒜片炒香，加入豆豉青红椒鸡精，白糖酱油翻炒一分钟。回锅肉就完成了。