清热解暑苦瓜汤

1、鸡肉冷水下锅，开锅后捞出冲洗干净。

2、苦瓜切去头尾，去掉内瓢，斜刀切片。

3、黄豆泡软，冲洗干净。

4、将鸡肉、苦瓜、黄豆放入砂锅中（我的砂锅较小1000ml）。大砂锅可增加食材用量。

5、一次加满开水，上笼蒸40分钟。

6、40分钟后打开锅盖，加入盐、枸杞子。

7、再蒸10分钟左右。

8、成品。