1、首先把生蚝清洗干净，用刷子刷去表面的泥土，再用开生蚝的工具把生蚝全部打开备用。小伙伴们不会处理的话也可以找热心的摊贩帮忙开蚝，避免划伤自己的手。
2、将小米辣椒和蒜洗净切碎，有捣碎机的小伙伴也可以放入捣碎机捣碎后倒出碗里备用，葱洗净切成葱花。这里建议将蒜和小米辣分开捣碎，为了后续制作酱汁方便。
3、热锅烧油，放入全部小米辣椒、葱花和一半蒜末爆香，再倒入适量鸡粉、2勺蚝油、1勺白糖、适量的盐和酱油后搅拌均匀，再倒入剩下的蒜末搅拌后出锅倒入碗里备用。
4、烤生蚝分炭烤和烤箱烤，这里制作方法都是一样的，先让生蚝在烤架上烤10分钟-12后出炉，具体看生蚝的个头大小，烤箱烤时间也一样。
5、将调好的蒜蓉酱平铺在每个生蚝上面，再在烤架上烤2-3分钟让生蚝入味，最后烤完取出，一道美味的蒜蓉烤生蚝就大功告成啦。小伙伴们快动手试试吧，有问题的小伙伴也可以留言喔，希望可以帮到你。
