麻辣卤蛋小龙虾

1、食材处理如图： 大蒜一喊岭谎儿半切片，一半剁成蒜泥。 老姜切成片，葱白切成段，香菜切成节。 七星椒剪成三段，火锅底料切小块。

3、再把背部的壳一刀剪开，方便入味。

4、处理好的小龙虾，放三勺料酒，拌匀。 用沥水篮滤干备用。

6、小龙虾放入油锅炸3分钟左右捞出。

8、锅内剩少许油放入葱段、姜片、蒜片，爆香。

10、放火锅底料炒匀。

12、烧开后放入小龙虾，3勺李锦记卤汁。

14、起锅后撒上香菜。