肉炒冬笋的做法

1、冬笋一颗去皮，洗净

2、切片

3、猪肉洗净切片，加少许盐、生抽、蚝油腌制5分钟。木耳泡发后去掉杂质

4、将笋片放入沸水中焯烫2分钟，后捞出

5、放入木耳焯烫2分钟，捞出

6、锅内放适量油，油热后滑炒肉片至肉片变白

7、加入少许料酒

8、放入笋片和木耳翻炒

9、放适量盐，加1小勺水，翻炒2－3分钟

10、出锅装盘即可