家常啤酒鸭的做法

1、1.青椒洋葱洗净切小块 2.泡椒泡姜蒜切成沫备用 3.鸭肉切块，锅里加水适量放几片生姜片烧开把鸭肉倒进开水煮两分钟，捞起鸭肉沥干待用

2、热锅入油烧热后放入姜、蒜、泡椒爆香，放入鸭肉翻炒一分钟，放入花椒、茴香、八角、白砂糖、郫县豆瓣酱、盐各适量继续翻炒几分钟。

3、加入啤酒一罐，盖锅盖小火焖二十分钟，期间偶尔翻炒一下。

4、加入青椒洋葱块翻炒两分钟起锅装盘即可。