好看好吃的火山土豆泥

1、准备好一个土豆、一块瘦肉和一根小葱备用

2、将瘦肉剁成末，小葱切成小段

3、土豆去皮切块，隔水蒸熟

4、调一个酱汁。加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水搅拌均匀备用

5、将蒸熟的土豆放到盘子里用勺子压成泥

6、把土豆泥堆成山的形状，用叉子划出类似火山的纹理

7、起锅烧油，放入肉末炒散

8、加入一勺豆瓣酱，炒出红油

9、加入调好的酱汁

10、翻炒至汤汁浓稠即可

11、将炒好的肉末汤汁均匀的浇到塑好型的土豆火山上，一份好看好吃的火山土豆泥就成功了