1、将黄豆提前浸泡两小时。
2、将浸泡好的黄豆放入锅中，放入凉水没过黄豆煮半个小时。
3、将泡好的梅干菜挤开水分。
4、将挤干水分的梅干菜改刀成小段。
5、将黄豆捞出清洗干净。
6、热锅倒油，放入蒜片、干辣椒爆香。
7、放入梅干菜翻炒。
8、放入蚝油、黄豆酱、生抽。
9、放入少许老抽上色。
10、放入两小勺白糖提鲜。
11、加入小半勺盐、一勺自制剁椒酱。
12、放入煮好的黄豆翻炒入味。
13、放入凉水漫过食材，大火烧开中小火慢炖20分钟。
14、收汁即可出锅装盘。
15、盘中撒葱末进行点缀。
16、此时一份美味的梅干菜烧黄豆就制作完成了。
