不能拒绝的酱辣椒墨鱼干

1、墨鱼干提前2天用温水浸泡，中途换水将黑膜全部去掉，切成斜片再用清水浸泡，炒的时候手感墨鱼肉松软洗净沥水。

2、辣椒酱可根据个人喜好添加。

3、把配料切碎，用它们做装饰，以增加食欲。

4、把油放在火锅里。

5、倒入墨鱼片，翻炒。将干水加入料酒中，炒熟。炒的同时加入少量的水（水量是看不到锅里的水）。重复3-4次，使辣椒酱的味道溶化成墨鱼片。

6、红椒下锅翻炒。

7、青蒜叶下锅翻炒。

8、加入生抽香油调味，即可装盘。