怎么自制流油咸鸭蛋

1、鲜鸭蛋洗净晾干水份。

2、辅料：食盐、高度白酒、小保鲜袋。

3、晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈

4、再放到盐里滚一圈，裹上食盐

5、沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以。

6、做好后放入容器中，放在阴凉处存放。

7、40天左右，打开看一看，仔细看，盐大部分都融化了。洗净放入煮锅，水沸后小火煮六七分钟。