西施豆腐羹的做法

1、准备食材：瘦肉、鸡胗、鸡肝以及春笋切细，鸡蛋打散，红薯粉加清水化开。

3、加蛋液：水开后以画圈的方式加入蛋液，煮十几秒后再用铲子滑动化开蛋液。

5、加淀粉勾芡：水开后加入之前调好的水淀粉，也要用画圈的方式慢慢加入，这就成了羹，羹沸腾冒泡了就可以出锅了啊！