黄瓜馅饺子的做法

1、准备300克面粉，约170克水和成面团，并醒面。将一个黄瓜擦成丝，加3克盐腌10分钟。

2、将三个鸡蛋打入碗里搅拌，并煎熟，用铲子铲碎；将黄瓜丝挤出水分，切成丁。

3、在碗里放入准备好的鸡蛋、木耳丝、3克盐、胡椒粉、鸡精，5克食用油、蚝油，搅拌均匀，最后把用馅包成饺子，上锅煮熟即可。