豆腐鲈鱼怎么做

1、鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身。

2、锅烧热，放油，鱼下锅。

3、两面煎香后，姜葱入锅爆香。

4、豆腐入锅。

5、加入开水，大火烧至汤色浓白。

6、调味，即可出锅上桌享用啦。