牛奶椰汁西米露

1、紫薯洗净，切片隔水蒸煮熟。

2、另起一锅中多加入一些水，水开后放入西米，煮约半小时。一边煮一边搅拌、避免沉底粘锅。西米中间有小白点捞起。

3、放入冷水中浸泡捞出沥水。

4、重新煮一锅开水，水开后放入西米。煮至西米全部透明后焖一会，捞出，用流动的水冲一冲，沥干水份。

5、将蒸熟的紫薯、牛奶放入料理机打至顺滑，倒入椰汁。倒入容器内，加入西米。

6、加热后放入适量的蜂蜜，即可食用。