珍珠南瓜，清甜

1、红甜椒切块儿，小半块南瓜洗净去皮切块儿，若干鹌鹑蛋。

2、锅中烧水，水开后先倒入南瓜煮一会，再倒入鹌鹑蛋煮一会儿，煮熟后捞出备用。

3、锅中放适量油，倒入鹌鹑蛋和南瓜翻炒。

4、之后再倒入红甜椒一起翻炒。

5、加盐，鸡精，提鲜调味儿。

6、最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒几下即可出锅。

7、南瓜清甜绵密，鹌鹑蛋也裹满了南瓜的汤汁，非常适合老人孩子吃哦。