1、准备工作：黄油室温软化，鸡蛋回温至室温，粉类混合过筛至少2次。
2、香蕉预留半根备用，其他压成香蕉泥。托纸放入模具内。
3、细砂糖加入黄油中，打发至颜色变浅，体积膨大的羽毛状。
4、少量多次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入，以免水油分离。
5、此图为蛋液全部加入到黄油中，打发好的状态（这个时候可以预热烤箱190度）
6、筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀。
7、加入一半的牛奶，翻拌均匀。
8、再次筛入三分之一的粉类，翻拌均匀后倒入剩余的牛奶，翻拌均匀
9、放入香蕉泥，混合均匀后，加入剩余的粉类。翻拌均匀
10、模具装入一般的面糊，压实底部，放入香蕉段。
11、再继续放入面糊填满整个模具，用勺子压实。表面撒杏仁片装饰
12、放入预热好的烤箱190度中层上下火25分钟左右。
