南瓜饼怎样做才能酥脆

1、将南瓜削皮，切成块放入锅中蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放凉，用工具将其叉碎。然后将糯米粉和白糖倒进打碎的南瓜泥中，并和成面团。

3、取一小团南瓜面团（大小自己掌控）用手心团成小球，然后按压成饼，并撒上少许白芝麻。

4、烤箱120℃预热10分钟，上下档均调至120℃，将南瓜饼房托盘入烤箱烤至表面焦黄。

5、关闭下档的120℃，继续烤至3分钟，这样烤制出的南瓜饼外焦里酥，香甜可口。