豆腐丝炒肉怎么做好吃

1、首先，将买的豆腐丝放在水里浸泡一下，然后洗干净沥干水份放到碟子里备着。

2、准备好姜蒜，切末。葱花切碎，肉片切好备着。

3、接下来开始炒菜，将锅底预热，先将肥肉放进去翻炒出一点油，再倒入食用油，加入瘦肉翻炒。

4、然后将姜蒜放进去爆炒，将豆腐丝倒入进去搅拌均匀。

5、加入适量的盐，生抽，继续翻炒1分钟左右，然后加入一些水，倒入一些红辣椒粉放在豆腐丝中间。

6、盖住锅盖焖3分钟左右，然后把辣椒搅拌均匀，加入葱花，鸡精进行调味，这样就可以出锅啦！喜欢吃干点的，可以把水分煮干，再出锅。