风味茄子做法

1、茄子洗净，一切两半。

2、去心。

3、切斜刀段。

1、拍上淀粉。

2、起锅烧油油温五成下锅。

3、炸制变色出锅。

1、锅留底油放入葱姜蒜干辣椒芝麻炒香。

2、放入炸好的茄子段。

3、再放麻辣鲜香菜盐翻炒出锅。

4、这样就好了。