西红柿是一种很有营养的食材，其可以与很多食材搭配做出美味的家常美味，做法也很多样，煮汤、炒制、炖等，这里介绍几种比较美味的做法：家常西红柿豆腐、西红柿金针菇炒蛋、西红柿糟菜楱诼垂柳肉丸汤等，有兴趣的可以看看。
2、准备一个西红柿，洗净对半切开，剜去蒂头，顺着中心斜切成薄片；准备若干金针菇，将其切去根部，然后洗净沥干；准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜末。重新往锅内加入少许油，放入姜蒜爆香，先倒入西红柿炒一阵，一会加入金针菇混炒。
3、金针菇炒软之后倒入煎好的鸡蛋，将其捣碎，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调料，炒匀后试试味道，合适后即可关火装盘！
西红柿糟菜肉丸汤
1、西红柿也常用于煮汤，其独特的酸味，让汤更加鲜美开胃；准备一小包糟菜、少许肉丸，将肉丸解冻过水，对半切开；准备少许姜蒜，打开电磁炉加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入糟菜、肉丸炒香。
2、一会加入西红柿瓣，混合翻炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒一会加入适量水，大火将其烧开。
3、煮沸后至肉丸浮起，重新加入少许调味料，调节好味道后撒上少许葱花，将其关火装盘即可。
