1、备好需要的大蒜和陈醋，及腌蒜的瓶子。个人感觉玻璃瓶子好点，比如罐头或豆瓣酱的瓶子 。
2、把大蒜全部剥皮，装入瓶中。
3、把醋倒入玻璃瓶中，醋要没过大蒜，盖好瓶盖。我个人更喜欢腊八蒜里的醋所以会多加点醋。
4、一般放在越冷的屋子更好，蒜会更绿颜色更鲜亮。大概半月左右蒜就成绿色了，醋也会有蒜的辣味。这时候差不多就好了，可以吃了。
5、温馨提示：腊八蒜一定要在冬至以后做，尽量放在温度较低的地方。因为天气寒冷大蒜才会绿绿的，醋也辣辣的。冬天吃着白菜大葱的饺子，就着腊八蒜，再沾点腊八醋，多么惬意。你学会了吗？
