冰花荸荠爽怎么做

1、马蹄洗净去皮，取250g备用。

2、去皮马蹄切成碎粒。

3、锅中加入1000g清水、50g细砂糖、切好的马蹄碎，大火煮至沸腾。

4、50g马蹄粉加入100g凉开水中搅拌均匀，搅拌至无颗粒感存在。

5、一边搅拌，一边倒入刚才准备好的马蹄浆，煮至没有白色的浆液后即可关火。

6、1个鸡蛋打散。

7、趁热一边搅拌一边把蛋液倒入，蛋液熟后即可食用。

8、冷藏后的冰花马蹄爽清新爽口，超适合夏天解暑哦！