怎么做鲜虾炸酱

1、12只鲜虾去壳去除虾线，切成小丁。

2、碗里放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，一茶勺糖

3、用少量热水把酱调开，锅里放少量油，放入姜片

4、虾仁丁略微炒变色，加入一些料酒去腥

5、倒入化好的酱汁，搅拌均匀。水淀粉勾芡。

6、可以面条，也可以直接配饭，配粥吃。