一线小生香辣红油米线做法

1、先将生的花生洗净，热锅凉油把洗干净的花生用小火炸好盛入小碗放凉备用

2、把香菇切小粒放一边备用

3、把在超市买来的豆腐皮洗干净后切成丝，放在一旁备用

4、香菜切末放一旁备用

5、用的是炸过花生的油把蒜末、姜末，海米爆香

6、然后把刚才切好的香菇粒放入锅中翻炒，再加入我老妈自制的蒜蓉辣酱、辣椒粉和郫县豆瓣，炒香后加入高汤或是开水

7、汤汁烧开后把米线，豆腐皮，小青菜放入锅中，等再次开锅就可以关火加盐和醋了

8、盛入碗中撒上之前炸好的花生米和切好的香菜末就可以吃了