家常版的烫菜怎么做

1、把大叶青菜从菜园里摘回来备用。可以用老一点的青菜，也可以用嫩一点的青菜。（黄叶子的就不要）

3、水烧开之后，将一部分的青菜放在锅中烫煮10秒后捞起，根部就烫15秒左右就要捞起备用。

5、最后将倒好烫菜水，要整理一下争取将所有的烫菜都泡在水里面，盖上盖子浸泡大约4-5天就可以食用啦！（如果要吃酸菜的话，就泡久一点，烫菜就会变酸了）