鲜香麻辣豆腐丝

1、主辅料：干豆腐、绿尖椒

2、把干豆腐切筷头粗的丝，不宜过细

3、绿尖椒洗净，切同样粗的丝

4、热油，炒香葱花

5、放入干豆腐丝，翻炒均匀 加适量的生抽 加入清水 烧制2分钟，至豆腐丝软糯 加盐、味精调味，放入绿尖椒丝

6、翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡 芡汁糊化，即可关火

7、出锅装盘，即可上桌