1、选杯选用玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。品尝龙井茶要用透明无花玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿。
2、冲泡茶叶加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4，西湖龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味。
3、微微晃匀微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展。
4、再次注水再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温合适就可品尝。
5、续水再泡第一杯龙井茶喝去2/3时，就应加水饮第二杯，可使茶汤浓度基本保持一致。
