如何制作蒸干蛋

1、首先，在碗中打入几个鸡蛋，打散后加入适量的清水，再过筛一遍后，放入蒸锅中蒸

2、然后，起锅烧油，加入葱花爆香，再加入胡萝卜丁，木耳丁，虾肉炒熟，加入清水，再加入酱油，盐，鸡精，胡椒粉调味，淀粉水勾芡

3、最后，将炒好的料铺平在鸡蛋羹上即可食用