怎样制作炒肥瘦

1、五花肉切成薄片，油温三分热，下五花肉炸至飘起有点响声捞出。

2、捞出五花肉之后，将切好的洋葱和青椒下锅烫一下，捞出控油备用。

3、锅留底油，下入木耳炒软，再下入炸好的肉和配料，放入少许的咸盐、味精、酱油，开大火翻炒炒出香味即可。