西瓜皮有哪些吃法？

1、 把西瓜皮削去外面的青皮，切成小方块或细丝都可以，加上盐、酱油、糖等调料与辣椒同炒，即可。非常清脆、香甜、可口。

2、 将切成的小方块或小条子，放到锅里煮沸，再加入番茄、鸡蛋做成汤。这些汤，不仅好吃，而且还能消暑利尿。

3、 把小方块或小条用盐腌两三个小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋、香油等调料拌匀，即可食用。

4、 将西瓜皮去皮，切成薄片，放到碗里，上面加上火腿片，再加调料，放锅里清蒸即可。