1、把冰皮月饼中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入打蛋盆中。
3、然后混匀，刚开始混合的时候粉类会有点结块，慢慢搅拌就会跟水混合散开了。
5、然后倒入陶瓷蒸碗中。
7、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用筷子搓散它，然后放一旁冷却。（蒸好之后的面糊表面会浮出一层油，这样是正常的，不用担心）
9、接下来我们来炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯授炬块翎米粉，用不粘锅小火慢炒，有点发黄就可以了，不要炒焦喽，不想炒的朋友也可以把50g的糯米粉放进微波炉中火丁3分钟，闻到粉味就代漉胜衲仰表糯米粉熟了。（糯米粉最好用碟子装，薄一点）
11、然后把已经做好的冰皮也分成小块，冰皮月饼跟传统月饼不一样，并不是皮越薄越好，一般馅料和皮的比例1：1就可以了，我用的是50g的模具，所以皮和馅料分别都是25g每份。
13、包好的圆球放入糕粉内轻轻的滚一圈，放入模具内，刮板盖住，倒扣在面板上，用力速度按压三下，然后轻轻的抬起模具，一个简单的月饼就完成了。
15、成品保存冷藏或者冷冻，但是时间都不要太久，影响口感。
