吃剩的西瓜皮也可以变身美味——凉拌西瓜皮

1、西瓜吃掉内瓤，仅留瓜皮

2、刨掉外面的皮，洗净

3、切成薄片

4、加适量盐腌渍

5、至瓜皮变软出水

6、用凉开水洗去盐分

7、捞出挤干水份

8、撒入适量白糖

9、倒入少许蒸鱼豉油

10、浇上少许麻油，喜欢吃辣的，可加少许剁椒