简单营养，素菜小炒--腊肠炒菜头皮

1、将菜头皮除去老筋，清洗干净，沥水。

2、沥水后的菜头皮切小块，小米椒洗净切碎。

3、腊肠切片后蒸熟(我这是头天蒸好了的就放饭上热一下。)

4、炒锅中放油热后先将米椒爆香。

5、放入菜头皮翻炒均匀。

6、放入蒸好了的腊肠翻炒均匀。

7、加入少量的盐，生抽，蔬之鲜炒均匀，如果菜皮比较硬就加少量的水，稍闷一下即可关火装盘。