炸肉丸的家常做法

1、准备肉馅

2、姜剁末

3、肉馅中放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋

4、搅打至肉馅上劲起胶

5、锅内放油，烧至六成热。将肉馅用勺子挖成小圆球，放入油锅中

6、中小火炸制 呈金黄色

7、捞出

8、再把油烧热至八九成热时，放入丸子复炸一下，随即捞出，控油