1、在碗中加入400克面粉，少量多次的加入开水
2、用筷子一直搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的面团
3、盖上保鲜膜，让它醒15分钟
4、在另外一个小碗中加入3勺面粉，加入2勺油，把它们充分的搅拌均匀
5、把醒好的面团移到面板上，把它揉圆用手轻轻按扁
6、在擀成一张厚度约3毫米的长方形饼皮，再把刚才做好的油酥倒进来
7、用刷子把它涂抹均匀，从一头慢慢卷起来，再用刀切成大小均匀的小剂子
8、把小剂子两头按严实，压扁，擀成厚度约五毫米的圆形饼皮
9、包入豆沙馅，把口捏紧，在按成小饼形状
10、电饼铛预热刷油，放入豆沙饼，表面再刷一层清水想，然后撒一些黑芝麻增香
11、盖上盖子小火烙三分钟左右，烙至两面金黄就可以出锅了
