清蒸鱼的制作

1、准备食材，鱼，姜葱蒜，红辣椒

2、将鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜

3、葱姜蒜切段

4、锅中放水烧开大火蒸８分钟

5、蒸好的鱼里面的汁要倒掉

6、在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜 然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油 别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味

7、热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可。 浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

8、完成