临清八宝布袋鸡怎么做

1、鸡清洗干净，处理好

2、准备好配菜：火腿、肉切成丁，虾去壳去虾线，笋切成两半，胡萝卜切菱形片，油菜取整片洗干净

3、泡好的糯米控干水，将各种丁放进去，加入少许盐、料酒拌成馅

4、将馅从鸡身刀口处装入，淋入少许高汤

5、将刀口缝起来

6、放入蒸锅大火蒸一个小时左右至熟透

7、蒸鸡原汤倒入锅中，如果量不够，可以加入一碗排骨汤，烧开

8、将笋片和上海青、胡萝卜片也放进去烫熟，加盐、酱油、料酒调味烧开