包韭菜饺子怎样不出水

1、韭菜洗好后控干水，然后切成小粒状

2、鸡蛋加盐打散。锅里放油，油热后加入蛋液，用筷子或铲子快速搅拌直到蛋液全部凝固。盛到大盆里放凉。

3、用勺子把蛋捣碎。

4、把韭菜倒进去，倒入适量香油，搅拌均匀，让韭菜都裹上香油，防止出水。

5、再加入适量生抽和蚝油，搅拌均匀。

6、用饺子皮包饺子。要包快点，不然放久了韭菜就会出水了

7、包好后热水下锅煮。煮熟后捞出，出锅开吃。是不是很鲜美呢。