红茶卡仕达酱

1、低粉和红茶粉混合过筛。

2、蛋黄打散后加入20克糖，打至色发白。

3、混合好的低粉和红茶粉倒入蛋黄中。

4、拌到没有颗粒。

5、牛奶加入20克糖用小火加热到锅壁出现小泡泡关火。

6、把牛奶倒入拌好粉的蛋黄中，搅拌均匀。

7、再把面糊倒回锅里，用中火加热。

8、这个时候要仔细观察，一不小心就会焦，面糊中间有沸腾，面糊慢慢变稠就可以关火。

9、把面糊倒在干净的盆里，凉后入冰箱可以保存两天时间。