1、这就是我准备好的牛肉，随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。
2、土豆切块，块小点熟的也快。
3、热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。
4、下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。
5、这是一铲子生抽，再少加半铲子。
6、小半铲子老抽，上色
7、往锅里甩了两三下蚝油，挺多的。
8、翻炒，颜色特别好。
9、差不多都炒到位了，加水大火烧开，水刚好没过土豆就行，中火炖10分，加点鸡精，尝尝汤咸淡，比正常口味咸一些就差不多，汤煮就进去就没那么咸了。
10、我这汤还有点多，还可以再少点，试试土豆熟没熟，快熟了，汤也差不多了加化好的牛肉进去。
11、3分左右就可以，千万别太久，（太久熟牛肉容易碎烂影响口感），直接收汤。
