酸辣土豆丝怎么做

1、土豆去皮擦丝

2、用清水洗掉土豆丝表面淀粉

3、锅中加适量清水大火烧开，放土豆丝煮2分钟至成熟

4、下入青红椒丝，然后关火搅拌

5、土豆丝捞出过凉，控水备用

6、将土豆丝、干辣椒1g、蒜末、花椒1g放入碗中

7、锅中加花生油30ml，大火烧至冒烟，然后将热油浇在花椒上（大火1分钟）

8、最后加入生抽5ml、米醋10ml、盐3g、香油5ml和红油10ml拌匀即可

9、完成