炖鲤鱼非常的好吃，下面的经验里面和大家分享一下具体的做法
食材明细
鲤鱼1条
豆腐500g
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
花椒适量
香菜适量
白醋适量
制作步骤
1. 把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。
2. 洗好的鱼切成小段。
3. 切好葱姜。
4. 豆腐切2～3公分的块。
5. 里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。
6. 然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
7. 放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒。
8. 炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。
鲤鱼炖豆腐做法小贴士
待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低
