鲜虾花卷怎么做？

1、虾仁、胡萝卜和香葱清洗干净，切碎。

2、酵母和清水混合，搅拌均匀。

3、倒入面粉，搅拌均匀。

4、揉成光滑的面团，松弛10分钟。

5、锅内倒入食用油，加热，倒入蛋液，炒熟，加入虾仁，炒匀。

6、加入胡萝卜、香葱和食盐，搅拌均匀。

7、取出面团，排气，擀成面片。

8、铺上馅料，卷起。

9、切成小块，中间压一下。

10、放入蒸锅中，蒸熟。

11、取出，放凉。