如何做香浓的双皮奶

1、把鲜奶放入碗里，封上保鲜膜，放入锅里蒸十分钟，水开再放入，保持中火。

2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用。

3、蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝聚。