盖浇饭之《茄汁肉沫豆腐盖浇饭》

1、豆腐切片备用

2、准备好其他的材料，瘦肉，西红柿都切丁，生姜，葱都先切好

3、肉沫用盐，料酒，生粉腌制一会待用

4、锅里放油烧热爆香姜蒜，放入西红柿和肉沫翻炒

5、再放入豆腐，一碗水炖

6、再放入盐，鸡精，十三香，葱翻炒均匀就可以了

7、duang.......开吃吧